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中原地区桃产业的品种选择与发展建议

时间:2018-04-11    点击: 次    来源:网络    作者:佚名 - 小 + 大

桃生长快,结果早,产量高,管理容易,近几年发展迅速。以河南省为例,全省桃种植面积约100万亩,2014年平均亩产2185千克,平均售价3.71元/千克,亩产值8108元,亩成本1539元(不含自有劳动力),净收入每亩6568元。而2015年比 2014 年平均价格低近1元/千克,亩收入降低了1548元,亩纯收入约4994元。受面积扩大、产量增加、经济下行等因素影响,桃农如何改变种植模式、经营模式,如何更新品种、提高质量、树立品牌,迫在眉睫。中国农业科学院郑州果树研究所朱更瑞研究员针对产业存在的问题,提出中原地区桃产业的品种选择与发展建议。

一、优化品种结构


河南省桃树主栽品种以早熟为主,早∶中∶晚比例为 8∶1∶1,种植比例严重失调,早熟品种过多,造成同类型的桃果在成熟期大量累积,造成价低难销。如2015年丰产时早熟桃价格同比下降1~2元/千克。

稳面积、调结构,适当增加中、晚熟品种和特色品种面积,通过高接换头减少早熟品种面积,使早中晚熟品种成熟比例趋于平衡;同时,适当扩大黄肉桃栽植面积,使其在满足生产加工的同时,也能满足市场鲜果需要;加大优质蟠桃、油蟠桃、红肉桃、黄肉鲜食桃研发力度,使其市场供应量有所增加。

针对南方桃区,选择极早熟、早熟红色桃系列。早上市是南方的优势,中桃绯玉、中桃紫玉、中桃红玉的共同特点是成熟早,全红,果实匀称端正,美观漂亮,卖相好,能种出高档果;果肉红色,营养价值高;但果实不太大,坐果率很高,极丰产,必须严格疏花疏果。

针对中北部桃区和保护地栽培桃区,选择大硬甜黄肉油桃系列。中油金冠、中油金铭、中油金红、中油金帅的共同特点是果实大,亮红色,风味浓,耐运输,产量高,可以取代以往的老油桃品种进行露地和保护地生产。若露地套袋栽培,可以种出纯黄色、大个头、浓香味、耐运输的高品质油桃。

针对长三角、新疆市场、旅游城市,选择浓甜蟠桃系列。黄肉蟠桃中蟠桃11号(图1)、中蟠桃13 号(图 2)、中蟠桃15号(图 3)、中蟠桃17号,白肉蟠桃中蟠桃10号、中蟠桃12号、中蟠桃14 号,黄肉油蟠桃中油蟠5号、中油蟠7号,这些蟠桃的共同特点是果大,浓甜,味香,方便入口,可食率高;果梗不撕皮,耐贮运。其中的中蟠桃11号、中油蟠5号使先行者已经取得了每亩4 ~6万元的经营收益。另外,瑞蟠21号、金霞油蟠桃也可选择。

图1 中蟠桃11号

图 2 中蟠桃13 号

图 3 中蟠桃15号

针对特别喜欢纯黄高甜果实的上海市场,选择中桃金蜜、中桃金阳。中桃金阳(图4)、中桃金蜜套袋果纯黄色,很硬,耐运输,货架期长,消费者食用时软硬适中,香甜可口。另外,黄金蜜3号、黄金蜜4号均可以选择。


图4 中桃金阳

针对观光【吉林福彩】、农家乐、都市农业,选择特色品种。选择早花系列观赏桃,如探春、报春、迎春、元春、银春、画春等,美丽别致系列观赏桃,如满天红、黄金美丽、菊花桃、红菊花桃等,传统系列观赏桃,如白花山碧桃、红叶桃、人面桃等。选择红肉桃,如透心红、朱砂红、大红袍等。

二、加强标准化管理


1
施肥标准化

需肥总量由桃树一年的生长总量确定,通常有机肥占60%,化肥占40%。土肥专家彭福田教授提出桃每亩施肥量(氮、磷、钾为纯量):

表1 桃每亩施肥标准(千克)

产量水平

有机肥(方)

N

P2O5

K2O

3000

4~5

15~18

8~10

18~22

2000

3~4

12~16

7~9

17~20

1500

2~3

10~12

5~8

12~15

2
药剂使用标准化

病虫害防控时要进行预测预报,抓住关键防治时期,选用毒性低,危害性小的农药,严禁使用国家已禁止使用的药品。农药使用时,一定要遵照使用说明,不能随意加大用药浓度。应根据病害或者虫害的特点,选用对应的药剂类型,使药剂防治达到最佳效果。

3
花果管理标准化

第一,合理负载。如早熟品种每亩产量控制在 1 500~2 000 千克,中晚熟品种应控制在 2 000~3 000 千克。第二,疏花疏果。一般长果枝留 5~6个单花,3个果;中果枝 3~4个单花,2个果,短果枝、花束状果枝 1~2个花,1个果或不留。第三,冬夏季修剪。冬季修剪主要疏大、疏旺、疏粗,多甩放,少短截。生长季将树冠外围挡光大枝、内膛直立大枝疏掉,即所谓“开窗、去伞、疏密”,提高叶片的光合性能(图 5、6)。

图5 提倡宽行高冠小角度轻修剪模式

图 6 自然成形的主枝角度

三、改进营销方式


目前,桃销售方式主要有桃园批发型(占73.3%)、摊位批发型(占13.3%)、市场零售型(占13.3%)和桃园自采型。这几种销售方式各具特点,种植专业户根据自己的生产规模及地理特征,选用其中一种或几种,均能获得可观效益。

1
加强市场需求预测

种植专业户或者一些大型种植【吉林福彩】应及时获取本年度桃市场销售量、销售价格信息,同时结合最近几年的相关资料,对今后几年桃种植情况做出科学预测。

2
扩大营销渠道

农户要大胆的走出去,了解批发市场、零售市场真行情,把果品细化,将桃果实分为高、中、低三档,还可以包装成节日礼品,以提高果品商品值。增加销售方式,如增加在线订单、Email 订单、微信销售、实体%【吉林福彩】%店等方式。通过客户策略,如满意留住客户、沟通扩大客户等。最后,加强品牌建设,以提高桃产品的知名度。

3
多元化经营

多元化经营可提高生产收入,提高土地利用率。如城郊桃园采用观光、休闲、自采、餐饮服务;桃园养鸡、养鹅等,这种模式目前只在少数大型种植【吉林福彩】有所应用,一些城郊小型种植户仍很少采用。

四、加快冷藏设施建设


桃果实在常温下不宜贮藏。各桃产业区应根据自身条件,引进国内外先进冷藏技术,以提高桃果实贮藏能力。在冷藏设施建设及引进时,除了延长冷藏期之外,还要降低贮藏耗能及贮藏病害的发生。随着面积扩大、产量增加,等外果加工桃片、桃干、桃脯、桃粉、果点等小食品很有市场。

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